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| muffin al limone senza glutine. |
Visto che ancora non ho preso il coraggio a due mani per fare una vera cena senza glutine, continuo a sfornare dolcetti per la mia nipotina Lulù, anche se il più delle volte lei che non è proprio golosa di dolci, lascia i dolcetti e se la fila a giocare. Ma io continuo perché metti che una mattina si sveglia e vuole dei muffin al limone? Bhè, ZiaFrà li ha fatti!
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| Muffin al limone senza glutine. |
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| Muffin senza glutine appena sfornati. |
La ricetta è piuttosto facile, eccola qua:
- 200 g di farina senza glutine
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 1/2 bicchiere di latte intero
- 1/2 bustina di lievito (uso Pane degli Angeli, che ho visto non contiene glutine, ecco qui una lista di prodotti Cameo e Pane degli Angeli senza glutine che ha pubblicato Sosceliachia!
- scorza di limone
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| ingredienti senza glutine, per i muffin di Lulù. |
Il procedimento è questo: montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova e il latte, e infine incorporare farina e lievito. Suddividere l'impasto nei pirottini e infornare a 180° per 20 minuti circa.
Il risultato è stato molto buono! Io ho aggiunto anche la glassa di amarene della Fabbri senza glutine, per dare un tocco di colore e di gusto in più. :-)
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| Muffin al limone senza glutine. |
Ho proposto anche altre ricette senza glutine, per il momento solo di dolci... mi devo attrezzare! Le trovate
cliccando sull'etichetta "Senza Glutine"
Fra'
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